Giropoma – Giropoma

La Granny Smith, la poma de la rebosteria

La varietat Granny Smith va sorgir per primera vegada a Austràlia el 1868 després que l’àvia Smith (Maria Anna Smith Sherwood) creés el primer empelt de forma artificial com a encreuament de dues espècies. La història explica que la poma es va originar al costat d’un rierol proper a la seva granja de les restes de diverses pomes silvestres on Maria Ann va tirar adob. Tot i la mort de la seva creadora, els agricultors locals van continuar el cultiu i avui dia és de les més apreciades pels consumidors.

La Granny Smith és una poma de color verd intens, que pot presentar lenticel·les blanquinoses molt marcades. És molt rodona, amb una polpa de coloració blanquinosa, textura molt cruixent, poc ensucrada, sucosa i amb un gust àcid molt característic. És una varietat ideal per consumir en fresc i per preparar amanides i pastissets, perquè triga més a oxidar-se que altres pomes. Es tracta d’una varietat molt versàtil que es pot menjar en cru o cuinada i és molt famosa per ser una de les més utilitzades per al pastís de poma i productes de rebosteria com la compota de poma, donat que s’utilitza per compensar amb la seva acidesa la dolçor del sucre. La poma àcida ajuda a evitar que el producte final sigui massa dolç i a més, aquesta varietat aconsegueix mantenir la seva forma quan es forneja. En aquest sentit, tot i que hi ha molts tipus de poma, algunes tenen millor textura per ser utilitzades en amanides i altres una consistència òptima per ser bullides o cuinades al forn donat que cal que tinguin una polpa ferma i un gust dolç i àcid. La Granny Smith és una de les preferides per aquests casos perquè no perd el seu aroma ni la seva sucositat.

Les pomes aporten un alt contingut de vitamines i minerals com el potassi, fòsfor o el calci. En resum, aporten una alta quantitat de qualitats saludables. El moment òptim de collita d’aquesta varietat és el mes d’octubre i es pot trobar fins a finals de juny. Es tracta d’una de les varietats que Giropoma produeix i comercialitza. Juntament amb la Gala, la Golden, i la Red Delicious; la Granny Smith rep el segell de reconeixement internacional Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, que diferencia el producte, i és garantia de qualitat i vinculació amb el territori.

L’empresa treballa per la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones i la seva missió és oferir pomes saludables i d’alta qualitat. A més a més de la Granny Smith, es produeixen i comercialitzen 7 varietats més de pomes: Golden, Fuji, Pink Lady® (varietat Cripps Pink), Red Delicious, Royal Gala, Candine® (varietat Regalyou) i Joya® (varietat Cripps Red).

Giropoma preveu una molt bona collita

El febrer de 2024, el Govern va declarar l’estat d’emergència per sequera del Sistema Ter – Llobregat, en situar-se les reserves per sota dels 100 hm³ de la seva capacitat. El maig de 2024, el nivell de reserves en els embassaments es van anar recuperant situant-se al 24,8% amb 154 hm³, passant de l’estat d’emergència a l’excepcionalitat, amb una tendència creixent arran de les pluges i el desgel.

Tot i continuar essent un any marcat per la sequera, Giropoma augura un augment de la collita, en comparació amb la de l’any anterior.

Aquest increment es deu, en part, al clima, que ha jugat un paper crucial en la collita d’aquest any. Les condicions climàtiques favorables han agrupat les floracions, afavorint el quallat i una bona multiplicació cel·lular, que es reflectirà en pomes de bon calibre i forma. Malgrat les preocupacions inicials sobre la sequera, aquesta finalment no ha suposat cap limitació important per a la producció de fruits.

En tot, des de fa temps, Giropoma realitza una gestió eficient de l’aigua emprant el sistema de reg basat en sensors d’humitat del sòl, un monitoratge del sòl basat en sondes que mesuren el contingut volumètric d’aigua en el sòl, i en funció d’aquest volum, es coneix quina és la quantitat d’aigua disponible.

Les pluges d’aquestes últimes setmanes han permès un important estalvi d’aigua de reg i han afavorit el creixement de les pomes, arribant a l’inici de la collita amb unes bones expectatives.

Tot això possibilita que enguany Giropoma esperi una poma de gran qualitat, en quan a una bona fermesa i a un excel·lent contingut en sucres.

Esperem que aquestes previsions positives es mantinguin fins al final de la temporada de collita, garantint així una producció abundant i de qualitat.

Sobre les varietats de Giropoma

Actualment, Giropoma comercialitza 8 varietats diferents de pomes. Les varietats Gala, Golden, Red Delicious i Granny Smith, que estan sota el paraigua de la IGP Poma de Girona, la Fuji i les varietats de club, la Regalyou comercialitzada sota la marca Candine®, la Cripps Pink comercialitzada amb la marca Pink Lady® i la Cripps Red comercialitzada amb marca Joya®.

Totes elles essencials per mantenir una dieta equilibrada i saludable, ja que són altament hidratants, contenen vitamines i minerals, tenen propietats antioxidants, afavoreixen el bon funcionament del sistema digestiu gràcies a la fibra que contenen i ajuden a prevenir problemes cardiovasculars i malalties inflamatòries.

Giropoma participa novament en la iniciativa solidària Gala Pro Baix Ter

Per quart any consecutiu, Giropoma ha organitzat juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí) la IV Gala Pro Baix Ter 2024, que es va celebrar el passat diumenge 26 de maig en les seves instal·lacions. La iniciativa solidària té com a objectiu donar suport i recaptar finançament per a projectes d’interès social del Baix Ter.

En l’edició d’enguany, els fons recaptats es tornaran a destinar a dur a terme projectes de millora en els entorns escolars de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

El tret de sortida de la Gala va coincidir amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, que es va celebrar davant l’auditori amb una jornada de portes obertes i tallers i activitats a l’aire lliure. A més, també es podien comprar coques i pomes solidàries de Giropoma per col·laborar en la iniciativa.

Seguidament, la celebració va continuar a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les.

David Casadellà, president de l’empresa productora i comercialitzadora de pomes, considera que aquesta iniciativa va totalment en línia als valors de Giropoma. “Els valors que ens defineixen són la defensa del territori i del medi rural i la proximitat. És un orgull promoure projectes que contribueixen en la millora de la qualitat de vida de les persones i el paisatge de la zona del Baix Ter”.

Després d’una primera edició l’any 2021, on la recaptació es va adreçar a les residències de gent gran, una segona l’any 2022, on els fons recollits es van destinar a les ADF Montgrí i el Puig Segalar, i una tercera l’any 2023 en què els resultats obtinguts es van lliurar íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter, aquesta quarta també ha estat dedicada a les AFA del Baix Ter.

Un any més, Giropoma s’uneix a la iniciativa solidària de la Gala Pro Baix Ter, que tindrà lloc el 26 de maig

Per quart any consecutiu, Giropoma, juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter, col·labora en l’organització de la IV Gala Pro Baix Ter 2024, la iniciativa solidària que té com a objectiu recolzar a les organitzacions que estan treballant activament per a millorar, tant la qualitat de vida de les persones, com el paisatge en la zona del Baix Ter.

Aquesta quarta edició se celebrarà el diumenge 26 de maig a l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí). Es tornarà a dedicar a recollir fons per a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

Les escoles beneficiàries seran de nou les de Guillem de Montgrí i Sant Gabriel de Torroella de Montgrí, Portitxol de l’Estartit, Puig Rodó d’Ullà, El Rajaret de Bellcaire d’Empordà, La Branca d’Albons i Francesc Cambó de Verges, que rebran la recaptació per dur a terme projectes de millora en els seus entorns escolars.

L’esdeveniment començarà a les 17:00 h amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, una jornada de portes obertes on cada escola durà a terme diversos tallers i activitats a l’aire lliure, davant de l’auditori. També hi haurà l’oportunitat de col·laborar comprant pomes solidàries de Giropoma.

A partir de les 18:30 h, la celebració continuarà a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les. Tot això acompanyada de The Grow Up Singing Band, formada pels fills de Dàmaris i Àlex, Leia (Laia Martínez) i Adri (Adrià Martínez), i Gloria (Glòria Maurel) i Julen (Julen Gerrikabeitia). A més, comptarà amb un grup de ball integrat per Max i Marc, dos talentosos ballarins que han demostrat la seva habilitat en espectacles com Billy Elliot, al costat de Yaïza, qui als sis anys va guanyar el seu primer concurs Danse World Cup Spain 2019. També participaran Clara Martínez, coreògrafa de l’espectacle, i el ballarí francès Gaetan Farnier, tots dos especialistes en claqué.

El preu de la Gala és de 20 € per l’entrada general i 5 € pels menors de 12 anys, els quals es destinen íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter. Les entrades ja estan a la venda a la pàgina web de l’Auditori Teatre Espai Ter.

La Golden, una de les pomes més apreciades pels consumidors

Segons l’Informe del consum alimentari a Espanya 2022 del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), la poma és una de les fruites fresques més consumides a l’Estat espanyol, situant-se entre els cinc grans països productors de poma de la UE-27. Pel que fa a la producció catalana, la major part de la producció total de poma de taula es produeix a Catalunya, essent Lleida i Girona les principals comarques de producció, seguides de Tarragona i Barcelona (MAPA, 2023).

Pel que fa a la Golden, és una de les varietats més cultivades arreu del món, per les seves característiques de qualitat i d’adaptar-se a qualsevol classe de terreny, així com la seva bona conservació frigorífica.

La Golden és una poma de pell suau i color groc verdós amb una lleugera tonalitat daurada, de forma rodona i calibre mitjà – gran. La seva textura és cruixent, sucosa i llisa, i presenta una polpa blanca i consistent. Es caracteritza per un alt contingut en sucres i baix contingut en àcids, i és molt aromàtica. El seu moment òptim de collita és a principis de setembre, i es pot trobar durant tot l’any, ja que destaca per la seva bona conservació.

La Golden és una de les varietats que Giropoma produeix i comercialitza sota el paraigua de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, un segell de reconeixement internacional, diferenciació del producte, evidenciació de qualitat i vinculació amb el territori.

És una poma ideal per consumir en fresc, per elaborar sucs i pastissos o per afegir-la a les amanides, i també és una molt bona opció per coure-la al forn.

Fruit Logistica de Berlín, la fira de referència del sector hortofructícola i de la innovació on ha assistit Giropoma

Del 7 al 9 de febrer de 2024, Giropoma ha participat en la Fira Fruit Logistica de Berlín. Fa més de 15 anys que la companyia és present a l’esdeveniment mundial del sector hortofructícola, un espai ideal per enfortir les relacions amb els clients, crear sinergies i connexions comercials i compartir opinions.

La innovació és l’essència d’aquesta fira líder mundial, que concentra anualment el sector de les fruites i hortalisses en tota la seva cadena de valor, des del productor fins al punt de venda, passant pel producte, la maquinària, la tecnologia, la logística, l’automatització i la digitalització, entre d’altres.

En l’edició d’enguany, sota el lema “The heartbeat of the Fresh Produce Business“, s’han mostrat productes i solucions més innovadores. Maquinària agrícola i sistemes de reg intel·ligents o varietats de fruita resistents a malalties comunes, han estat algunes de les innovacions que s’han destacat a la fira d’aquest any.

Giropoma, dins l’estand de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, va posar a disposició dels assistents informació corporativa i una mostra dels principals formats que es comercialitzen. També s’hi podia trobar el director, Àlex Creixell, així com membres de l’equip comercial de l’empresa. “Fa molts anys que venim a Fruit Logistica per ensenyar el nostre producte, amb la IGP Poma de Girona, que en l’àmbit europeu té un reconeixement molt important de qualitat”, comparteix Creixell.

Pel que fa a la participació d’aquest any, les xifres han estat superiors que l’any anterior, ja que s’ha caracteritzat per un augment de l’espai expositiu. Aquest any 2024 ha batut un nou rècord amb més de 2.770 expositors de 94 països procedents de tots els continents i més de 66.000 visitants de 145 països d’arreu del món.

Aquesta tendència tan positiva de les xifres mostra l’augment de l’interès cap al sector i moltes expectatives per la pròxima edició, que tindrà lloc del 5 al 7 de febrer de 2025.

La zona de producció de Giropoma, l’entorn ideal pel cultiu de la pomera

Girona és terra de pomes. I és que les pomes sempre han estat molt arrelades a la zona, uns cultius que des de temps llunyans han ocupat bona part dels camps del nostre territori. Fruit d’aquesta tradició, i amb la voluntat d’oferir un producte de qualitat, Giropoma forma part de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Poma de Girona.

La IGP és, segons el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC), el “nom que identifica un producte originari d’un lloc determinat, una regió o un país, que posseeix una qualitat determinada, una reputació o una altra característica que pugui essencialment ser atribuïda al seu origen geogràfic, i del qual com a mínim una de les seves fases de producció, transformació o elaboració es fa en la zona geogràfica definida”.

El 2003 la Unió Europea va aprovar la sol·licitud per obtenir el segell IGP Poma de Girona, que aporta un major reconeixement internacional, més diferenciació del producte, evidencia la seva qualitat, enforteix la vinculació del producte amb el territori i requereix el compliment d’unes normes de producció i certificació.

L’entorn, el sòl i el clima, clau pel cultiu de pomes

La zona de producció de Giropoma es caracteritza per una gran varietat de relleu, amb sòls amb materials fluvials i bon drenatge i rodejada de mar i muntanya.

A més, el clima mediterrani, amb temperatures suaus i fresques i un diferencial tèrmic destacat entre el dia i la nit, així com la humitat i el sol de finals d’estiu, permeten que la fruita agafi una bona coloració i un alt contingut en sucres.

Així doncs, les pomes de Giropoma produïdes per 29 productors en finques de l’Alt i el Baix Empordà, envoltades pels Parcs Naturals dels Aiguamolls de l’Empordà i del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter, reuneixen les característiques de les més exigents normatives de producció; com són la Producció Integrada de Catalunya i GLOBALG.A.P. a nivell mundial.

Innovació, recerca i visualització, tres puntals essencials

Tal com s’ha esmentat anteriorment, Giropoma cultiva seguint els principis de producció integrada, un model productiu agrícola d’aliments d’alta qualitat que utilitza mètodes i mitjans de regulació naturals, respectuosos amb el medi ambient i amb la salut humana, i que garanteix una agricultura sostenible a llarg termini.

En aquest sentit, la innovació sempre ha format part de l’ADN de Giropoma. Una de les principals accions per contribuir en aquesta protecció del medi és el sistema de reg basat en sensors d’humitat del sòl que s’implementa en els camps. Es tracta d’una xarxa de sensors distribuïts per tota la zona productiva que, mitjançant les dades extretes i una previsió climàtica, permeten donar unes recomanacions de reg als productors, per poder ser més eficients i racionals, i aconseguir així un considerable estalvi d’aigua.

La visibilitat també és una de les accions de treball de Giropoma. Una mostra d’aquests esforços per donar-se a conèixer i consolidar la marca com un referent del sector fructícola és la participació en fires i esdeveniments com la Fruit Attraction que se celebra anualment a Madrid o la Fruit Logistica de Berlin; la col·laboració amb entitats i projectes de la zona mitjançant l’aportació de pomes; i la difusió de receptes per potenciar la dieta mediterrània, entre d’altres.

L’objectiu de Giropoma és oferir pomes saludables i d’alta qualitat, seguint sempre els valors que defineixen a la companyia: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones.

Giropoma assisteix a la Jornada Fructícola d’estiu organitzada per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

Giropoma ha assistit a la Jornada Fructícola d’estiu que va tenir lloc el 3 d’agost de 2023 a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) Mas Badia a la Tallada d’Empordà. Una jornada tècnica organitzada per l’institut de referència del sector agroalimentari de Catalunya per donar el tret de sortida a la collita de pomes Gala.

En aquesta edició, es van tractar diversos temes d’innovació, les novetats en relació amb seleccions de poma Gala, els sistemes de conducció dels arbres i l’estat de plagues i malalties.

A més, part de la informació que es va presentar és fruit de les demostracions “DEMO CLONS GALA”, “DEMO FRUITSCAN” i “DEMO SISTEMES DE FORMACIÓ”, activitats innovadores que proven la viabilitat o el funcionament, en condicions reals, de sistemes de producció, tecnologies i sistemes organitzatius que puguin representar una millora substancial de la competitivitat o la sostenibilitat mediambiental de les explotacions agrícoles, ramaderes o forestals, de la indústria agroalimentària o de l’activitat d’artesania alimentària, i dels Grups Operatius “PICKBEST” i “POMELIFE”, associacions de diversos socis amb interessos comuns entorn d’un projecte d’innovació específic i pràctic.

La jornada va començar amb la seva presentació i va continuar amb un recorregut per les estacions de camp. L’inici d’aquest recorregut va ser amb la “Demo Gala: noves seleccions de la varietat Gala i protocols de collita per a la millora de la qualitat” i la “Demo sistemes de formació en pomera: murs i multi-eixos”, amb Joaquim Carbó i Jaume Lordan, experts de l’IRTA.

A continuació, altres experts de l’IRTA, Adriana Escudero, Pere Vilardell i Jordi Cabrefiga, van parlar de la situació actual d’Halyomorpha halys o bernat mabrejat a Girona, un insecte d’origen asiàtic que s’ha convertit en una plaga que afecta principalment arbres fruiters, ornamentals, cultius hortícoles i extensius, i de l’estat de la Glomerella, un patogen fúngic de les plantes que causa malalties de podridura de fruita.

Seguidament, Miguel Ángel Fuentes de NATURA Montfred va presentar els primers resultats del Grup Operatiu “GO PomeLife: la renaturalització en plantacions de pomera”, i Glòria Àvila, experta de l’IRTA, els de “GO Pickbest: la Golden més ben collida”.

Finalment, les empreses Green Atlas i Agerpix van mostrar tecnologies de visió artificial per a la gestió de l’aclarida i estimació de la collita en plantacions de fruiters, i Spedo, Niubó i Industrias David, les novetats de les eines pel desherbatge mecànic.

Una jornada amb més de 140 assistents que marca l’inici de la campanya 2023. “És una jornada de referència, i sens dubte, sempre es compleixen les expectatives dels participants. Hi assisteixen les principals empreses i professionals del sector fructícola de Girona i de la resta de Catalunya, amb l’objectiu d’estar al dia de novetats, valorar problemàtiques… I, per tant, es tracta d’un bon moment per teixir sinergies, compartir impressions i impulsar relacions amb altres professionals del sector i experts de l’IRTA”, comparteix Àlex Riuró, responsable del departament de Qualitat, Prevenció de Riscos Laborals i Recursos Humans de Giropoma.

Projecte POMELIFE, renaturalització i promoció de la biodiversitat en plantacions de pomera de Girona

Giropoma Costa Brava SL, juntament amb Girona Fruits SCCL i Fructícola Empordà SL; i amb la participació de l’IRTA com a centre tecnològic; està treballant en la renaturalització i promoció de la biodiversitat en plantacions de pomera de Girona (POMELIFE). La intensificació de les pràctiques agrícoles suposa un increment de la productivitat de les explotacions, tanmateix, provoca una alteració del paisatge i la disminució de la biodiversitat en els agrosistemes, afavorint l’aparició de plagues.

Per aquest motiu, l’objectiu principal de POMELIFE és definir un disseny per a les plantacions de pomera per tal de compatibilitzar l’activitat agrària amb la conservació i promoció de la biodiversitat. Aquest nou disseny de plantació donarà equilibri a l’ecosistema ajudant al control de plagues així com la reducció de l’ús de fitosanitaris.

POMELIFE es troba emmarcat dins dels ajuts per part dels Grups Operatius de l’Associació Europea per a la Innovació (AEI) en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles, finançat pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural i pels Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER).

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022”

Projecte SCABKILL, racionalització de l’ús de fitosanitaris en el control del motejat de la pomera

Giropoma Costa Brava SL, com a líder, juntament amb Girona Fruits SCCL, Fructícola Empordà SL, Serrater SL i Agroalimentària Mas Saulot SL; i amb la participació de l’IRTA com a centre tecnològic; està treballant en el desenvolupament de sistemes de tractament de precisió i tècniques de maneig de l’inòcul per a racionalització de l’ús de fitosanitaris en el control del motejat de la pomera (SCABKILL).

A la zona de Girona, el control del motejat concentra més del 80% dels tractaments fitosanitaris, essent el control de les infeccions primàries de primavera un dels punts crítics pel maneig de la malaltia.

En aquest context, el projecte SCABKILL té com a objectiu principal definir una estratègia integral pel control sostenible del motejat de la pomera gràcies a:

– Desenvolupament d’eines per gestionar l’inòcul primari de les fulles de terra

– Avaluant sistemes que permetin forçar l’alliberació de l’inòcul en un moment sense risc de malaltia

– Utilitzar sistemes de polvorització de precisió per millorar l’eficiència dels tractaments

– Avaluar productes alternatius sostenibles alternatius als productes de síntesis

SCABKILL es troba emmarcat dins dels ajuts per part dels Grups Operatius de l’Associació Europea per a la Innovació (AEI) en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles, finançat pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural i pels Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER).

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022”