Josep Maria Font – Page 2

La Fuji, una poma de tardor cruixent i sucosa

La poma Fuji és una varietat originària del Japó, i des de la seva descoberta, ha anat guanyant popularitat fins a convertir-se en una de les pomes més produïdes i consumides d’arreu gràcies a les seves qualitats organolèptiques, és a dir, propietats que poden ser percebudes pels òrgans dels sentits.

La Fuji és una poma de color vermell clar sobre un fons verd-i-groc que destaca per la seva textura cruixent i sucosa. Aquestes característiques intrínseques fan que sigui molt atractiva i apetitosa. La seva carn densa i aromàtica de color crema i de sabor molt dolç, característiques gustatives que satisfan la majoria de les persones que la consumeixen. Es cull durant el mes d’octubre i es pot trobar fins a finals de juny.

Preferiblement, és millor consumir-la en fresc, però també s’utilitza molt per a la rebosteria o coure-la al forn. És l’opció perfecta per incloure-la en infinitat de creacions culinàries gràcies a la seva dolçor natural. La seva fermesa i capacitat per a mantenir la seva forma durant la cocció la fan ideal per a enfornar, ja que no es desfà fàcilment. A més, la seva suculència agrega humitat i sabor als productes enfornats, com a pastissos i magdalenes.

Aporta una gran quantitat de fibra que ajuda al bon funcionament de l’aparell digestiu. És rica en antioxidants, com la vitamina C, que enforteixen el sistema immunitari, i és baixa en calories i greixos saturats. Una opció natural i saludable per mantenir una dieta equilibrada i nutritiva.

Una poma gustosa, suculenta i molt agradable, un plaer pel paladar de molts consumidors.

La missió de Giropoma és oferir pomes saludables i d’alta qualitat, seguint sempre els valors que defineixen a la nostra empresa: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones. A més a més de la Fuji, produïm i comercialitzem 7 varietats més de pomes, que podeu descobrir al nostre web: Golden, Granny Smith, Pink Lady® (varietat Cripps Pink), Red Delicious, Royal Gala, Candine® (varietat Regalyou) i Joya® (varietat Cripps Red).

Un any més, Giropoma s’uneix a la iniciativa solidària de la Gala Pro Baix Ter, que tindrà lloc el 26 de maig

Per quart any consecutiu, Giropoma, juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter, col·labora en l’organització de la IV Gala Pro Baix Ter 2024, la iniciativa solidària que té com a objectiu recolzar a les organitzacions que estan treballant activament per a millorar, tant la qualitat de vida de les persones, com el paisatge en la zona del Baix Ter.

Aquesta quarta edició se celebrarà el diumenge 26 de maig a l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí). Es tornarà a dedicar a recollir fons per a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

Les escoles beneficiàries seran de nou les de Guillem de Montgrí i Sant Gabriel de Torroella de Montgrí, Portitxol de l’Estartit, Puig Rodó d’Ullà, El Rajaret de Bellcaire d’Empordà, La Branca d’Albons i Francesc Cambó de Verges, que rebran la recaptació per dur a terme projectes de millora en els seus entorns escolars.

L’esdeveniment començarà a les 17:00 h amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, una jornada de portes obertes on cada escola durà a terme diversos tallers i activitats a l’aire lliure, davant de l’auditori. També hi haurà l’oportunitat de col·laborar comprant pomes solidàries de Giropoma.

A partir de les 18:30 h, la celebració continuarà a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les. Tot això acompanyada de The Grow Up Singing Band, formada pels fills de Dàmaris i Àlex, Leia (Laia Martínez) i Adri (Adrià Martínez), i Gloria (Glòria Maurel) i Julen (Julen Gerrikabeitia). A més, comptarà amb un grup de ball integrat per Max i Marc, dos talentosos ballarins que han demostrat la seva habilitat en espectacles com Billy Elliot, al costat de Yaïza, qui als sis anys va guanyar el seu primer concurs Danse World Cup Spain 2019. També participaran Clara Martínez, coreògrafa de l’espectacle, i el ballarí francès Gaetan Farnier, tots dos especialistes en claqué.

El preu de la Gala és de 20 € per l’entrada general i 5 € pels menors de 12 anys, els quals es destinen íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter. Les entrades ja estan a la venda a la pàgina web de l’Auditori Teatre Espai Ter.

Fresca, intensa i versàtil, així és la Joya®

En el món de les fruites, poques coses rivalitzen amb la suculència i el gust d’una bona poma. I quan es tracta d’una poma excepcional, la Joya® destaca com una de les varietats més desitjades pel seu equilibri gustatiu, la seva cruixent textura i el seu vibrant color vermell. És resultat de dècades d’acurat cultiu i selecció, la qual cosa ha donat com a resultat una fruita de qualitat superior que atrau els amants de les pomes a tot el món.

La Joya® és la marca registrada i el nom comercial de la varietat Cripps Red. Es tracta d’una varietat desenvolupada sota el paraigua Club, fet que significa que ha de complir unes exigents normes de qualitat i envasat, és produïda i comercialitzada per un nombre limitat de productors i distribuïdors, dels quals Giropoma en forma part, i ha de seguir unes pràctiques concretes i compromeses amb el medi ambient.

Una de les característiques més distintives de la Joya® és el seu color vermell intens sobre un fons verd-groguenc. Destaca per la seva dolçor i pel seu potent toc àcid que la fan la combinació ideal per consumir-la al bon temps. Una poma ferma, cruixent i sucosa que es cull entre els mesos de novembre i desembre i es pot trobar fins a finals de juliol.

Les seves propietats i atributs la converteixen en una opció perfecta tant per a menjar en fresc com per a incloure-la en infinitat de receptes, des d’amanides, per acompanyar carns i peixos, fins a postres.

Aporta aigua, minerals i la vitamina C que el teu cos necessita per encarar el dia amb energia, una opció imprescindible per dur una dieta saludable, equilibrada i nutritiva.

La Pink Lady®, varietat d’èxit desenvolupada sota la fórmula Club

La poma Pink Lady® neix l’any 1973 a Austràlia, i no és fins al 1994 – 1995 que es planten els primers arbres d’aquesta varietat a Europa, concretament a França. L’any 1997, propietaris de vivers, productors i distribuïdors uneixen esforços per crear l’associació Pink Lady® Europe, i l’any 1998 – 1999 els productors espanyols i italians se sumen a l’aventura de Pink Lady®.

Pink Lady® és el nom comercial i la marca registrada de la varietat Cripps Pink, varietat que s’ha desenvolupat sota el paraigua Club, és a dir, ha de complir unes normes de qualitat i envasat específiques, és produïda i comercialitzada per un nombre limitat de productors i distribuïdors, dels quals Giropoma en forma part, i ha de seguir unes pràctiques concretes i compromeses amb el medi ambient.

La Pink Lady® és una poma que destaca pel seu to bicolor entre rosa vermellós i verd pàl·lid. Presenta una pell fina i una polpa de color crema molt aromàtica, amb una textura cruixent i sucosa, i de calibre mitjà – gran. Quant al sabor, combina molt equilibradament la dolçor amb l’acidesa. El seu desenvolupament és ràpid, especialment amb forts diferencials tèrmics entre el dia i la nit, i el seu moment òptim de collita és el mes de novembre.

És una poma ideal per consumir en fresc, elaborar sucs i s’utilitza molt en amanides i per acompanyar carns i peixos.

Giropoma assisteix a la 39a Jornada Fructícola organitzada per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

El dijous 22 de febrer de 2024, Giropoma va assistir en la 39a Jornada Fructícola, organitzada anualment per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de Mas Badia a la Tallada d’Empordà. Un punt de trobada per encarar els reptes i les responsabilitats que recauen sobre els agricultors i la manera de produir aliments, així com conèixer diverses eines per avançar cap a un sistema de producció de pomes més eficient i sostenible.

Durant la jornada tècnica, es van tractar aspectes sobre material vegetal, les varietats, els portaempelts, l’aclarida, la collita, les plagues i la gestió de tractament fungicides, entre d’altres. A més, part de la informació que es va presentar és fruit dels projectes INIA “VUMOC” PID2019-109686RR-100, de l’activitat de demostració “DEMO FRUITSCAN” i, dels Grups Operatius SKABKILL i PICKBEST (Operació 16.01.01 de Cooperació per la Innovació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022).

La sessió va ser encapçalada per Joaquim Carbó i Jaume Lordan, ambdós experts de l’IRTA, amb una exposició comentada sobre les varietats més interessants de poma. Seguidament, Stefano Musacchi, expert convidat de la Washington State University, va parlar dels portaempelts de la sèrie Geneva a l’estat de Washington.

Pel que fa a les noves eines per l’aclarida de flors i fruits, es va comptar amb Luis González, expert de l’IRTA, que juntament amb d’altres, Glòria Àvila i Adriana Escudero, a continuació van parlar de quines són les pomes Golden i Gala ideals pel consumidor i com les aconseguim, així com de diverses eines de control del bernat marbrejat (Halyomorpha halys) en pomera, respectivament.

Per tancar la jornada, Jordi Cabrefiga de l’IRTA, va presentar diverses estratègies per fer front al motejat, l’alternaria i la glomerella.

Un centenar de persones interessades en el cultiu de la pomera es van reunir en aquesta diada per continuar treballant en una producció de pomes sostenible i de qualitat.

La Golden, una de les pomes més apreciades pels consumidors

Segons l’Informe del consum alimentari a Espanya 2022 del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), la poma és una de les fruites fresques més consumides a l’Estat espanyol, situant-se entre els cinc grans països productors de poma de la UE-27. Pel que fa a la producció catalana, la major part de la producció total de poma de taula es produeix a Catalunya, essent Lleida i Girona les principals comarques de producció, seguides de Tarragona i Barcelona (MAPA, 2023).

Pel que fa a la Golden, és una de les varietats més cultivades arreu del món, per les seves característiques de qualitat i d’adaptar-se a qualsevol classe de terreny, així com la seva bona conservació frigorífica.

La Golden és una poma de pell suau i color groc verdós amb una lleugera tonalitat daurada, de forma rodona i calibre mitjà – gran. La seva textura és cruixent, sucosa i llisa, i presenta una polpa blanca i consistent. Es caracteritza per un alt contingut en sucres i baix contingut en àcids, i és molt aromàtica. El seu moment òptim de collita és a principis de setembre, i es pot trobar durant tot l’any, ja que destaca per la seva bona conservació.

La Golden és una de les varietats que Giropoma produeix i comercialitza sota el paraigua de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, un segell de reconeixement internacional, diferenciació del producte, evidenciació de qualitat i vinculació amb el territori.

És una poma ideal per consumir en fresc, per elaborar sucs i pastissos o per afegir-la a les amanides, i també és una molt bona opció per coure-la al forn.

Fruit Logistica de Berlín, la fira de referència del sector hortofructícola i de la innovació on ha assistit Giropoma

Del 7 al 9 de febrer de 2024, Giropoma ha participat en la Fira Fruit Logistica de Berlín. Fa més de 15 anys que la companyia és present a l’esdeveniment mundial del sector hortofructícola, un espai ideal per enfortir les relacions amb els clients, crear sinergies i connexions comercials i compartir opinions.

La innovació és l’essència d’aquesta fira líder mundial, que concentra anualment el sector de les fruites i hortalisses en tota la seva cadena de valor, des del productor fins al punt de venda, passant pel producte, la maquinària, la tecnologia, la logística, l’automatització i la digitalització, entre d’altres.

En l’edició d’enguany, sota el lema “The heartbeat of the Fresh Produce Business“, s’han mostrat productes i solucions més innovadores. Maquinària agrícola i sistemes de reg intel·ligents o varietats de fruita resistents a malalties comunes, han estat algunes de les innovacions que s’han destacat a la fira d’aquest any.

Giropoma, dins l’estand de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, va posar a disposició dels assistents informació corporativa i una mostra dels principals formats que es comercialitzen. També s’hi podia trobar el director, Àlex Creixell, així com membres de l’equip comercial de l’empresa. “Fa molts anys que venim a Fruit Logistica per ensenyar el nostre producte, amb la IGP Poma de Girona, que en l’àmbit europeu té un reconeixement molt important de qualitat”, comparteix Creixell.

Pel que fa a la participació d’aquest any, les xifres han estat superiors que l’any anterior, ja que s’ha caracteritzat per un augment de l’espai expositiu. Aquest any 2024 ha batut un nou rècord amb més de 2.770 expositors de 94 països procedents de tots els continents i més de 66.000 visitants de 145 països d’arreu del món.

Aquesta tendència tan positiva de les xifres mostra l’augment de l’interès cap al sector i moltes expectatives per la pròxima edició, que tindrà lloc del 5 al 7 de febrer de 2025.

La zona de producció de Giropoma, l’entorn ideal pel cultiu de la pomera

Girona és terra de pomes. I és que les pomes sempre han estat molt arrelades a la zona, uns cultius que des de temps llunyans han ocupat bona part dels camps del nostre territori. Fruit d’aquesta tradició, i amb la voluntat d’oferir un producte de qualitat, Giropoma forma part de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Poma de Girona.

La IGP és, segons el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC), el “nom que identifica un producte originari d’un lloc determinat, una regió o un país, que posseeix una qualitat determinada, una reputació o una altra característica que pugui essencialment ser atribuïda al seu origen geogràfic, i del qual com a mínim una de les seves fases de producció, transformació o elaboració es fa en la zona geogràfica definida”.

El 2003 la Unió Europea va aprovar la sol·licitud per obtenir el segell IGP Poma de Girona, que aporta un major reconeixement internacional, més diferenciació del producte, evidencia la seva qualitat, enforteix la vinculació del producte amb el territori i requereix el compliment d’unes normes de producció i certificació.

L’entorn, el sòl i el clima, clau pel cultiu de pomes

La zona de producció de Giropoma es caracteritza per una gran varietat de relleu, amb sòls amb materials fluvials i bon drenatge i rodejada de mar i muntanya.

A més, el clima mediterrani, amb temperatures suaus i fresques i un diferencial tèrmic destacat entre el dia i la nit, així com la humitat i el sol de finals d’estiu, permeten que la fruita agafi una bona coloració i un alt contingut en sucres.

Així doncs, les pomes de Giropoma produïdes per 29 productors en finques de l’Alt i el Baix Empordà, envoltades pels Parcs Naturals dels Aiguamolls de l’Empordà i del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter, reuneixen les característiques de les més exigents normatives de producció; com són la Producció Integrada de Catalunya i GLOBALG.A.P. a nivell mundial.

Innovació, recerca i visualització, tres puntals essencials

Tal com s’ha esmentat anteriorment, Giropoma cultiva seguint els principis de producció integrada, un model productiu agrícola d’aliments d’alta qualitat que utilitza mètodes i mitjans de regulació naturals, respectuosos amb el medi ambient i amb la salut humana, i que garanteix una agricultura sostenible a llarg termini.

En aquest sentit, la innovació sempre ha format part de l’ADN de Giropoma. Una de les principals accions per contribuir en aquesta protecció del medi és el sistema de reg basat en sensors d’humitat del sòl que s’implementa en els camps. Es tracta d’una xarxa de sensors distribuïts per tota la zona productiva que, mitjançant les dades extretes i una previsió climàtica, permeten donar unes recomanacions de reg als productors, per poder ser més eficients i racionals, i aconseguir així un considerable estalvi d’aigua.

La visibilitat també és una de les accions de treball de Giropoma. Una mostra d’aquests esforços per donar-se a conèixer i consolidar la marca com un referent del sector fructícola és la participació en fires i esdeveniments com la Fruit Attraction que se celebra anualment a Madrid o la Fruit Logistica de Berlin; la col·laboració amb entitats i projectes de la zona mitjançant l’aportació de pomes; i la difusió de receptes per potenciar la dieta mediterrània, entre d’altres.

L’objectiu de Giropoma és oferir pomes saludables i d’alta qualitat, seguint sempre els valors que defineixen a la companyia: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones.

S’assoleixen amb èxit les previsions i Giropoma tanca la collita amb una poma que destaca per la seva qualitat

La setmana passada, Giropoma va donar per finalitzada la collita 2023 que destaca per la gran qualitat de les seves pomes, una bona coloració i calibre, i un excel·lent contingut en sucres. Malgrat ser un any marcat per la sequera, les condicions climàtiques han estat favorables per l’empresa productora i comercialitzadora de pomes, que ha assolit amb èxit les previsions de collita.

Tot i ser una campanya assenyalada per les restriccions d’aigua que va declarar l’Agència Catalana de l’Aigua, la correcta gestió d’aquesta ha permès uns fruits excel·lents i la quantitat desitjada.

Això ha estat possible gràcies al sistema de reg basat en sensors d’humitat del sòl que la companyia té implementat, un monitoratge del sòl basat en sondes que mesuren el contingut volumètric d’aigua en el sòl; i l’aclarida realitzada per tal d’assegurar que els fruits poguessin arribar a la collita amb la qualitat esperada.

Aquesta escassa disponibilitat d’aigua provocada per la manca de pluges, ha minimitzat l’aparició de malalties fúngiques i, per tant, les pomeres s’han vist menys afectades per aquests organismes.

Giropoma fa un balanç positiu de la collita d’enguany, tanca la collita 2023 amb satisfacció, però també amb preocupació per la situació de sequera que es preveu que marcarà el 2024, si no plou aviat.

Sobre les varietats de Giropoma

Actualment, Giropoma comercialitza 8 varietats diferents de pomes. Les varietats Gala, Golden, Red Delicious i Granny Smith, que estan sota el paraigües de la IGP Poma de Girona, la Fuji i les varietats de club, la Regalyou comercialitzada sota la marca Candine®, la Cripps Pink comercialitzada amb la marca Pink Lady® i la Cripps Red comercialitzada amb marca Joya®.

Giropoma assisteix a la 23a edició del POMATEC 2023, la Jornada Tècnico-Econòmica de la Poma

Giropoma ha assistit en la 23a edició del POMATEC 2023 que va tenir lloc el 24 de novembre de 2023 al Cinema Montgrí de Torroella de Montgrí. Es tracta de la Jornada Tècnico-Econòmica de la Poma, organitzada anualment per AFRUCAT, l’Ajuntament de Torroella de Montgrí i la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona. Una sessió adreçada a totes les persones interessades en el cultiu de la pomera, i que s’hi dediquen professionalment.

La inauguració de la jornada va ser encapçalada per Jordi Colomí, alcalde de Torroella de Montgrí; Montsé Baró, presidenta d’Afrucat; i representants de la Diputació de Girona i del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC), respectivament.

A continuació, un dels responsables del DACC, va parlar de la construcció i rehabilitació d’allotjaments per a treballadors del camp i de la central a Catalunya, exposant els seus requisits i la normativa aplicable als allotjaments, els ajuts i exemples d’habitatge de l’empresa Modulaya. Seguidament, Philipe Binard, president de Freshfel, va compartir amb tots els assistents l’actualització de les previsions de collita de poma europees d’aquest estiu.

Després de la pausa, Sara Ruiz, responsable del Departament de Vigilància de mercats d’Afrucat, va mostrar un infolineal de l’evolució del preu de venda de la poma a Espanya des de l’any 2015 fins a l’actual. Seguidament, es va iniciar la taula rodona sobre la comercialització de la poma a la Unió Europea, moderada per Manel Simon, director general d’Afrucat, on van participar diversos representants de la producció francesa i italiana, i de diferents zones de l’Estat Espanyol.

Per acabar, Javier Sirvent, Evangelista tecnològic, va parlar sobre la Intel·ligència Artifical a l’empresa i la seva utilització.

Una jornada emmarcada a la 629a Fira de Sant Andreu de Torroella de Montgrí, una de les més antigues de Catalunya, estructurada com una veritable fira multisectorial, amb nombrosos actes complementaris a la mostra comercial, agrícola i ramadera, per reforçar el seu caire lúdic i cultural.

Tècnics, productors i comercials de Giropoma hi van assistir en representació de la companyia.

Sobre Afrucat i Giropoma

Afrucat, una de les entitats organitzadores de la jornada, és l’Associació Empresarial de Fruita de Catalunya, que té la missió de defensar la viabilitat i el futur de les empreses fruiteres catalanes i de la població que en depèn; afavorir l’intercanvi d’informació, la transferència tecnològica i l’assessorament agrari; recolzar la innovació, la internacionalització i la diferenciació territorial de la producció; i, promoure el consum de fruita entre la societat i el coneixement de les demandes dels mercats. Treballa amb la visió d’impulsar la fructicultura catalana vers el lideratge de la fructicultura global i esdevenir un referent internacional dels mercats fruiters.

Giropoma és un dels associats d’aquesta entitat, que proporciona als seus membres diferents serveis -com ara, assessorament, contractació de personal, etc.-, eines i materials de monitorització -previsions, indicadors, protocols, etc.-, i accions de difusió i màrqueting -presència en fires i jornades, així com difusió de campanyes, etc.

Foto: Ajuntament de Torroella de Montgrí