Josep Maria Font – Giropoma

Giropoma dona el tret de sortida a la collita 2024 amb la tradicional Jornada Fructícola d’estiu i l’acte simbòlic de la primera poma de Girona

Un any més, Giropoma ha assistit a la Jornada Fructícola d’estiu, la tradicional jornada tècnica dedicada a la pomera, que va tenir lloc el passat 7 d’agost de 2024 a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) Mas Badia a la Tallada d’Empordà.

En l’edició d’enguany, vam tenir l’oportunitat de visitar assajos en curs relacionats amb la tecnologia del cultiu, així com l’exposició guiada de varietats i tast de pomes. També vam poder observar diverses innovacions en maquinària dedicada al recompte de flors i fruits a través de visió artificial, a optimitzar tractaments fitosanitaris amb sistema d’atomització variable i, a recollir pomes per aspiració.

A més, part de la informació que es va presentar és fruit de les demostracions “FRUITSCAN” i “SISTEMES DE CONDUCCIÓ”; i dels Grups Operatius “PICKBEST”, “SCABKILL” i “POMELIFE”, associacions de diversos socis amb interessos comuns entorn d’un projecte d’innovació específic i pràctic.

Durant el recorregut de les estacions de camp de la jornada, vam conèixer sistemes de conducció d’alta densitat en situació de replantació i portaempelt G.41; noves seleccions de la varietat Gala; les diferències entre matèries orgàniques en la mineralització del nitrogen; la Demo FruitScan, tecnologies de visió artificial per a la gestió de l’aclarida i estimació de la collita en plantacions de fruiters, en col·laboració amb Vivid machines i CClair; GO PICKBEST, resultats de la poma Gala i Golden més ben collida i noves eines per mesurar la maduració; GO SCABKILL, tractaments de precisió i altres estratègies per a racionalització de l’ús de fitosanitaris; GO POMELIFE, la renaturalització com a eina per la gestió dels talpons; i la màquina recol·lectora de pomes per indústria, projecte PomAvall, en col·laboració amb PomAvall Harvesting Solutions.

Una setmana més tard va tenir lloc l’acte simbòlic de la collita de la primera poma de Girona 2024 a l’IRTA Mas Badia, l’esdeveniment anual organitzat per la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona per donar el tret de sortida a la collita de pomes Gala.

Tot i continuar essent un any marcat per la sequera i les elevades temperatures de la temporada, es preveu una collita superior a la de l’any anterior amb 96.290 tones, essent aquesta la segona producció més alta després de la de l’any 2021.

Dos tradicionals esdeveniments on assisteixen les principals empreses i professionals del sector fructícola de Girona i de la resta de Catalunya, per conèixer l’actualitat del sector, els reptes, les novetats… així com crear vincles i sinergies amb la resta de professionals.

La Gala, una poma molt estimada

La varietat Gala es descobreix per primera vegada a Nova Zelanda l’any 1939. La seva capacitat per adaptar-se a les condicions climàtiques i la seva resistència a les malalties la converteixen en una opció molt atractiva pels productors i consumidors d’arreu del món. Es tracta d’una poma d’estiu molt apreciada que ha captivat el paladar de tothom qui l’ha tastat, especialment la de Girona, amb unes característiques ideals gràcies a la proximitat del mar.

La Gala és una poma estriada de color vermell sobre un fons groc crema. Presenta una pell atractiva, forma arrodonida i una polpa blanca. És cruixent, dolça i té un punt àcid que li dona un molt bon equilibri gustatiu. El seu moment òptim de collita és el mes d’agost i es pot trobar fins al mes de març.

El seu arbre és de port alçat, vigorós, de ràpida entrada en producció i molt resistent a les gelades. És la poma més primerenca de Giropoma i es caracteritza per una molt bona resposta a la conservació en fred, que permet proporcionar el fred necessari i les condicions d’atmosfera adequades a les pomes, per tal d’alentir el seu procés de maduració i poder garantir la seva qualitat durant tot l’any.

Es tracta d’una de les varietats que Giropoma produeix i comercialitza sota el paraigua de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, un segell de reconeixement internacional, diferenciació del producte, evidenciació de qualitat i vinculació amb el territori.

És una poma ideal per consumir en fresc i per realitzar diverses aplicacions culinàries, com ara melmelades, pastissos, amanides i salses.

Les pomes són una peça essencial per dur una dieta saludable i equilibrada. Ajuden a prevenir problemes cardiovasculars i malalties inflamatòries, a més d’ajudar a digerir les grasses que consumim, aporten una gran quantitat de fibra que ajuda al bon funcionament de l’aparell digestiu, són riques en vitamines i minerals i tenen propietats antioxidants.

De color vermell intens i brillant, així és la Red Delicious

La Red Delicious és una poma originària dels Estats Units, una varietat molt popular en molts mercats gràcies a la seva atractiva aparença i la seva adaptabilitat al cultiu de diverses regions. El seu color vermell intens i brillant i la seva grandària la fan una opció molt interessant per als productors i consumidors d’arreu.

És coneguda pel seu viu color vermell en quasi tota la superfície, així com el gran calibre que la caracteritza. La seva polpa és blanquinosa, sucosa, de sabor dolç i molt aromàtica. Es consumeix principalment crua, i també s’utilitza per fer macedònies i amanides. Es cull a principis de setembre i es pot trobar fins a finals de juliol.

Es tracta d’una varietat que s’adapta fàcilment a diverses condicions climàtiques i creix en sòls ben drenats i fèrtils. La localització dels camps dels socis-productors de la companyia, amb sòls amb materials fluvials i bon drenatge i el clima mediterrani, permeten obtenir unes pomes singulars i de gran qualitat.

Aquesta és una de les varietats que Giropoma produeix i comercialitza sota el paraigua de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, juntament amb la Gala, la Golden, i la Granny Smith. Es tracta d’un segell de reconeixement internacional, diferenciació del producte, garantia de qualitat i vinculació amb el territori.

Des de Giropoma treballem per oferir pomes saludables i d’alta qualitat, seguint sempre els valors que ens defineixen: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones. Apostem pel producte local, fresc i de temporada per incentivar una alimentació més sana i sostenible.

A més a més de la Red Delicious, produïm i comercialitzem 7 varietats més de pomes, que podeu descobrir al nostre web: Golden, Granny Smith, Pink Lady® (varietat Cripps Pink), Fuji, Royal Gala, Candine® (varietat Regalyou) i Joya® (varietat Cripps Red).

Giropoma preveu una molt bona collita

El febrer de 2024, el Govern va declarar l’estat d’emergència per sequera del Sistema Ter – Llobregat, en situar-se les reserves per sota dels 100 hm³ de la seva capacitat. El maig de 2024, el nivell de reserves en els embassaments es van anar recuperant situant-se al 24,8% amb 154 hm³, passant de l’estat d’emergència a l’excepcionalitat, amb una tendència creixent arran de les pluges i el desgel.

Tot i continuar essent un any marcat per la sequera, Giropoma augura un augment de la collita, en comparació amb la de l’any anterior.

Aquest increment es deu, en part, al clima, que ha jugat un paper crucial en la collita d’aquest any. Les condicions climàtiques favorables han agrupat les floracions, afavorint el quallat i una bona multiplicació cel·lular, que es reflectirà en pomes de bon calibre i forma. Malgrat les preocupacions inicials sobre la sequera, aquesta finalment no ha suposat cap limitació important per a la producció de fruits.

En tot, des de fa temps, Giropoma realitza una gestió eficient de l’aigua emprant el sistema de reg basat en sensors d’humitat del sòl, un monitoratge del sòl basat en sondes que mesuren el contingut volumètric d’aigua en el sòl, i en funció d’aquest volum, es coneix quina és la quantitat d’aigua disponible.

Les pluges d’aquestes últimes setmanes han permès un important estalvi d’aigua de reg i han afavorit el creixement de les pomes, arribant a l’inici de la collita amb unes bones expectatives.

Tot això possibilita que enguany Giropoma esperi una poma de gran qualitat, en quan a una bona fermesa i a un excel·lent contingut en sucres.

Esperem que aquestes previsions positives es mantinguin fins al final de la temporada de collita, garantint així una producció abundant i de qualitat.

Sobre les varietats de Giropoma

Actualment, Giropoma comercialitza 8 varietats diferents de pomes. Les varietats Gala, Golden, Red Delicious i Granny Smith, que estan sota el paraigua de la IGP Poma de Girona, la Fuji i les varietats de club, la Regalyou comercialitzada sota la marca Candine®, la Cripps Pink comercialitzada amb la marca Pink Lady® i la Cripps Red comercialitzada amb marca Joya®.

Totes elles essencials per mantenir una dieta equilibrada i saludable, ja que són altament hidratants, contenen vitamines i minerals, tenen propietats antioxidants, afavoreixen el bon funcionament del sistema digestiu gràcies a la fibra que contenen i ajuden a prevenir problemes cardiovasculars i malalties inflamatòries.

Una nova estació de filtratge permet a Giropoma reduir el consum d’aigua

Recentment, Giropoma ha fet una nova aposta per la tecnologia i ha instal·lat una estació de filtratge de l’aigua en la primera fase del circuit d’aigua de la precalibradora. En aquesta primera etapa, es buiden els pallots de pomes que venen directament del camp, essent aquest el primer procés de rentat que reben les pomes.

Amb la instal·lació d’aquesta estació, Giropoma aconsegueix eliminar tota la terra, el fang i la matèria orgànica en suspensió de l’aigua per mantenir-la en un nivell de qualitat òptim i, en conseqüència, reduir-ne el consum, ja que evita haver-la de canviar diàriament.

Es tracta d’un filtre, controlat mitjançant una aplicació web, que està format per dos dipòsits. Un primer on es fan precipitar els sòlids, i un segon, que mitjançant un filtre de sílex específic per a l’eliminació de la terbolesa de l’aigua i la retenció de sòlids, acaba de filtrar l’aigua per tal d’aconseguir que surti amb un nivell de terbolesa inferior a 1NTU (Nephelometric Turbidity Unit). En aquesta mena de filtres se’ls hi ha d’aplicar un contra rentat cíclic en el qual es destina molta aigua que fins ara no es podia reutilitzar. No obstant això, amb la tecnologia instal·lada, l’empresa productora i comercialitzadora de pomes ha aconseguit realitzar un rentat continu d’aquest, separant aquesta aigua i conduint-la fins a l’inici del cicle de filtratge, fent que la pèrdua d’aquesta sigui zero.

Aquest filtratge de l’aigua permet mantenir-la neta i millora rigorosament la desinfecció d’aquesta durant llargs períodes de temps.

Una vegada més, Giropoma ha apostat per la innovació per continuar treballant en l’eficiència i la sostenibilitat de la companyia.

Giropoma participa novament en la iniciativa solidària Gala Pro Baix Ter

Per quart any consecutiu, Giropoma ha organitzat juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí) la IV Gala Pro Baix Ter 2024, que es va celebrar el passat diumenge 26 de maig en les seves instal·lacions. La iniciativa solidària té com a objectiu donar suport i recaptar finançament per a projectes d’interès social del Baix Ter.

En l’edició d’enguany, els fons recaptats es tornaran a destinar a dur a terme projectes de millora en els entorns escolars de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

El tret de sortida de la Gala va coincidir amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, que es va celebrar davant l’auditori amb una jornada de portes obertes i tallers i activitats a l’aire lliure. A més, també es podien comprar coques i pomes solidàries de Giropoma per col·laborar en la iniciativa.

Seguidament, la celebració va continuar a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les.

David Casadellà, president de l’empresa productora i comercialitzadora de pomes, considera que aquesta iniciativa va totalment en línia als valors de Giropoma. “Els valors que ens defineixen són la defensa del territori i del medi rural i la proximitat. És un orgull promoure projectes que contribueixen en la millora de la qualitat de vida de les persones i el paisatge de la zona del Baix Ter”.

Després d’una primera edició l’any 2021, on la recaptació es va adreçar a les residències de gent gran, una segona l’any 2022, on els fons recollits es van destinar a les ADF Montgrí i el Puig Segalar, i una tercera l’any 2023 en què els resultats obtinguts es van lliurar íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter, aquesta quarta també ha estat dedicada a les AFA del Baix Ter.

La Fuji, una poma de tardor cruixent i sucosa

La poma Fuji és una varietat originària del Japó, i des de la seva descoberta, ha anat guanyant popularitat fins a convertir-se en una de les pomes més produïdes i consumides d’arreu gràcies a les seves qualitats organolèptiques, és a dir, propietats que poden ser percebudes pels òrgans dels sentits.

La Fuji és una poma de color vermell clar sobre un fons verd-i-groc que destaca per la seva textura cruixent i sucosa. Aquestes característiques intrínseques fan que sigui molt atractiva i apetitosa. La seva carn densa i aromàtica de color crema i de sabor molt dolç, característiques gustatives que satisfan la majoria de les persones que la consumeixen. Es cull durant el mes d’octubre i es pot trobar fins a finals de juny.

Preferiblement, és millor consumir-la en fresc, però també s’utilitza molt per a la rebosteria o coure-la al forn. És l’opció perfecta per incloure-la en infinitat de creacions culinàries gràcies a la seva dolçor natural. La seva fermesa i capacitat per a mantenir la seva forma durant la cocció la fan ideal per a enfornar, ja que no es desfà fàcilment. A més, la seva suculència agrega humitat i sabor als productes enfornats, com a pastissos i magdalenes.

Aporta una gran quantitat de fibra que ajuda al bon funcionament de l’aparell digestiu. És rica en antioxidants, com la vitamina C, que enforteixen el sistema immunitari, i és baixa en calories i greixos saturats. Una opció natural i saludable per mantenir una dieta equilibrada i nutritiva.

Una poma gustosa, suculenta i molt agradable, un plaer pel paladar de molts consumidors.

La missió de Giropoma és oferir pomes saludables i d’alta qualitat, seguint sempre els valors que defineixen a la nostra empresa: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones. A més a més de la Fuji, produïm i comercialitzem 7 varietats més de pomes, que podeu descobrir al nostre web: Golden, Granny Smith, Pink Lady® (varietat Cripps Pink), Red Delicious, Royal Gala, Candine® (varietat Regalyou) i Joya® (varietat Cripps Red).

Un any més, Giropoma s’uneix a la iniciativa solidària de la Gala Pro Baix Ter, que tindrà lloc el 26 de maig

Per quart any consecutiu, Giropoma, juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter, col·labora en l’organització de la IV Gala Pro Baix Ter 2024, la iniciativa solidària que té com a objectiu recolzar a les organitzacions que estan treballant activament per a millorar, tant la qualitat de vida de les persones, com el paisatge en la zona del Baix Ter.

Aquesta quarta edició se celebrarà el diumenge 26 de maig a l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí). Es tornarà a dedicar a recollir fons per a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

Les escoles beneficiàries seran de nou les de Guillem de Montgrí i Sant Gabriel de Torroella de Montgrí, Portitxol de l’Estartit, Puig Rodó d’Ullà, El Rajaret de Bellcaire d’Empordà, La Branca d’Albons i Francesc Cambó de Verges, que rebran la recaptació per dur a terme projectes de millora en els seus entorns escolars.

L’esdeveniment començarà a les 17:00 h amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, una jornada de portes obertes on cada escola durà a terme diversos tallers i activitats a l’aire lliure, davant de l’auditori. També hi haurà l’oportunitat de col·laborar comprant pomes solidàries de Giropoma.

A partir de les 18:30 h, la celebració continuarà a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les. Tot això acompanyada de The Grow Up Singing Band, formada pels fills de Dàmaris i Àlex, Leia (Laia Martínez) i Adri (Adrià Martínez), i Gloria (Glòria Maurel) i Julen (Julen Gerrikabeitia). A més, comptarà amb un grup de ball integrat per Max i Marc, dos talentosos ballarins que han demostrat la seva habilitat en espectacles com Billy Elliot, al costat de Yaïza, qui als sis anys va guanyar el seu primer concurs Danse World Cup Spain 2019. També participaran Clara Martínez, coreògrafa de l’espectacle, i el ballarí francès Gaetan Farnier, tots dos especialistes en claqué.

El preu de la Gala és de 20 € per l’entrada general i 5 € pels menors de 12 anys, els quals es destinen íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter. Les entrades ja estan a la venda a la pàgina web de l’Auditori Teatre Espai Ter.

Fresca, intensa i versàtil, així és la Joya®

En el món de les fruites, poques coses rivalitzen amb la suculència i el gust d’una bona poma. I quan es tracta d’una poma excepcional, la Joya® destaca com una de les varietats més desitjades pel seu equilibri gustatiu, la seva cruixent textura i el seu vibrant color vermell. És resultat de dècades d’acurat cultiu i selecció, la qual cosa ha donat com a resultat una fruita de qualitat superior que atrau els amants de les pomes a tot el món.

La Joya® és la marca registrada i el nom comercial de la varietat Cripps Red. Es tracta d’una varietat desenvolupada sota el paraigua Club, fet que significa que ha de complir unes exigents normes de qualitat i envasat, és produïda i comercialitzada per un nombre limitat de productors i distribuïdors, dels quals Giropoma en forma part, i ha de seguir unes pràctiques concretes i compromeses amb el medi ambient.

Una de les característiques més distintives de la Joya® és el seu color vermell intens sobre un fons verd-groguenc. Destaca per la seva dolçor i pel seu potent toc àcid que la fan la combinació ideal per consumir-la al bon temps. Una poma ferma, cruixent i sucosa que es cull entre els mesos de novembre i desembre i es pot trobar fins a finals de juliol.

Les seves propietats i atributs la converteixen en una opció perfecta tant per a menjar en fresc com per a incloure-la en infinitat de receptes, des d’amanides, per acompanyar carns i peixos, fins a postres.

Aporta aigua, minerals i la vitamina C que el teu cos necessita per encarar el dia amb energia, una opció imprescindible per dur una dieta saludable, equilibrada i nutritiva.

La Pink Lady®, varietat d’èxit desenvolupada sota la fórmula Club

La poma Pink Lady® neix l’any 1973 a Austràlia, i no és fins al 1994 – 1995 que es planten els primers arbres d’aquesta varietat a Europa, concretament a França. L’any 1997, propietaris de vivers, productors i distribuïdors uneixen esforços per crear l’associació Pink Lady® Europe, i l’any 1998 – 1999 els productors espanyols i italians se sumen a l’aventura de Pink Lady®.

Pink Lady® és el nom comercial i la marca registrada de la varietat Cripps Pink, varietat que s’ha desenvolupat sota el paraigua Club, és a dir, ha de complir unes normes de qualitat i envasat específiques, és produïda i comercialitzada per un nombre limitat de productors i distribuïdors, dels quals Giropoma en forma part, i ha de seguir unes pràctiques concretes i compromeses amb el medi ambient.

La Pink Lady® és una poma que destaca pel seu to bicolor entre rosa vermellós i verd pàl·lid. Presenta una pell fina i una polpa de color crema molt aromàtica, amb una textura cruixent i sucosa, i de calibre mitjà – gran. Quant al sabor, combina molt equilibradament la dolçor amb l’acidesa. El seu desenvolupament és ràpid, especialment amb forts diferencials tèrmics entre el dia i la nit, i el seu moment òptim de collita és el mes de novembre.

És una poma ideal per consumir en fresc, elaborar sucs i s’utilitza molt en amanides i per acompanyar carns i peixos.