manzanos – Giropoma

De color rojo intenso y brillante, así es la Red Delicious

La Red Delicious es una manzana originaria de los Estados Unidos, una variedad muy popular en muchos mercados gracias a su atractiva apariencia y su adaptabilidad al cultivo de varias regiones. Su color rojo intenso y brillante y su tamaño la hacen una opción muy interesante para los productores y consumidores de todas partes.

Es conocida por su vivo color rojo en casi toda la superficie, así como el gran calibre que la caracteriza. Su pulpa es blanquecina, jugosa, de sabor dulce y muy aromática. Se consume principalmente cruda, y también se utiliza para hacer macedonias y ensaladas. Se cosecha a principios de septiembre y se puede encontrar hasta finales de julio.

Se trata de una variedad que se adapta fácilmente a varias condiciones climáticas y crece en suelos muy drenados y fértiles. La localización de los campos de los socios-productores de la compañía, con suelos con materiales fluviales y buen drenaje y el clima mediterráneo, permiten obtener unas manzanas singulares y de gran calidad.

Esta es una de las variedades que Giropoma produce y comercializa bajo el paraguas de la Indicación Geográfica Protegida Poma de Girona, junto con la Gala, la Golden, y la Granny Smith. Se trata de un sello de reconocimiento internacional, diferenciación del producto, garantía de calidad y vinculación con el territorio.

Desde Giropoma trabajamos para ofrecer manzanas saludables y de alta calidad, siguiendo siempre los valores que nos definen: la defensa del territorio y del medio rural, el respeto por el entorno, la proximidad, el compromiso y la apuesta por las personas. Apostamos por el producto local, fresco y de temporada para incentivar una alimentación más sana y sostenible.

Además de la Red Delicious, producimos y comercializamos 7 variedades más de manzanas, que podéis descubrir en nuestra web: Golden, Granny Smith, Pink Lady® (variedad Cripps Pink), Fuji, Royal Gala, Candine® (variedad Regalyou) y Joya® (variedad Cripps Red).

Giropoma prevé una muy buena cosecha

El mes de febrero de 2024, el Gobierno declaró el estado de emergencia por sequía del Sistema Ter – Llobregat, al situarse las reservas por debajo de los 100 hm³ de su capacidad. En mayo de 2024, el nivel de reservas en los embalses se fueron recuperando situándose al 24,8% con 154 hm³, pasando del estado de emergencia a la excepcionalidad, con una tendencia creciente a raíz de las lluvias y el deshielo.

A pesar de continuar siendo un año marcado por la sequía, Giropoma augura un aumento de la cosecha, en comparación con la del año anterior.

Este incremento se debe, en parte, al clima, que ha jugado un papel crucial en la cosecha de este año. Las condiciones climáticas favorables han agrupado las floraciones, favoreciendo el cuajado y una buena multiplicación celular, que se reflejará en manzanas de buen calibre y forma. A pesar de las preocupaciones iniciales sobre la sequía, esta finalmente no ha supuesto ninguna limitación importante para la producción de frutos.
En todo, desde hace tiempo, Giropoma realiza una gestión eficiente del agua empleando el sistema de riego basado en sensores de humedad del suelo, una monitorización del suelo basado en sondas que miden el contenido volumétrico de agua en el suelo, y en función de este volumen, se conoce cuál es la cantidad de agua disponible.
Las lluvias de estas últimas semanas han permitido un importante ahorro de agua de riego y han favorecido el crecimiento de las manzanas, llegando al inicio de la cosecha con unas buenas expectativas.

Todo esto posibilita que este año Giropoma espere una manzana de gran calidad, en cuando a una buena firmeza y a un excelente contenido en azúcares. Esperamos que estas previsiones positivas se mantengan hasta el final de la temporada de cosecha, garantizando así una producción abundante y de calidad.
Sobre las variedades de Giropoma
Actualmente, Giropoma comercializa 8 variedades diferentes de manzanas. Las variedades Gala, Golden, Red Delicious y Granny Smith, que están bajo el paraguas de la IGP Poma de Girona, la Fuji y las variedades de club, la Regalyou comercializada bajo la marca Candine®, la Cripps Pink comercializada con la marca Pink Lady® y la Cripps Red comercializada con marca Joya®.

Todas ellas esenciales para mantener una dieta equilibrada y saludable, puesto que son altamente hidratantes, contienen vitaminas y minerales, tienen propiedades antioxidantes, favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo gracias a la fibra que contienen y ayudan a prevenir problemas cardiovasculares y enfermedades inlamatorias.

La Fuji, una manzana de otoño crujiente y jugosa

La manzana Fuji es una variedad originaria del Japón, y desde su descubrimiento, ha ido ganando popularidad hasta convertirse en una de las manzanas más producidas y consumidas de todas partes gracias a sus calidades organolépticas, es decir, propiedades que pueden ser percibidas por los órganos de los sentidos.

La Fuji es una manzana de color rojo claro sobre un fondo verde-y-amarillo que destaca por su textura crujiente y jugosa. Estas características intrínsecas hacen que sea muy atractiva y apetitosa. Su carne densa y aromática de color crema y de sabor muy dulce, características gustativas que satisfacen la mayoría de las personas que la consumen. Se cosecha durante el mes de octubre y se puede encontrar hasta finales de junio.

Preferiblemente, es mejor consumirla en fresco, pero también se utiliza mucho para la repostería o cocerla al horno. Es la opción perfecta para incluirla en infinidad de creaciones culinarias gracias a su dulzura natural. Su firmeza y capacidad para mantener su forma durante la cocción la hacen ideal para hornear, puesto que no se deshace fácilmente. Además, su jugosidad agrega humedad y sabor a los productos horneados, como pasteles y magdalenas.

Aporta una gran cantidad de fibra que ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo. Es rica en antioxidantes, como la vitamina C, que fortalecen el sistema inmunitario, y es baja en calorías y grasas saturadas. Una opción natural y saludable para mantener una dieta equilibrada y nutritiva.

Una manzana gustosa, suculenta y muy agradable, un placer por el paladar de muchos consumidores.

La misión de Giropoma es ofrecer manzanas saludables y de alta calidad, siguiendo siempre los valores que definen a nuestra empresa: la defensa del territorio y del medio rural, el respeto por el entorno, la proximidad, el compromiso y la apuesta por las personas. Además de la Fuji, producimos y comercializamos 7 variedades más de manzanas, que podéis descubrir en nuestro web: Golden, Granny Smith, Pink Lady® (variedad Cripps Pink), Red Delicious, Royal Gala, Candine® (variedad Regalyou) y Joya® (variedad Cripps Red).

Giropoma augura una buena campaña a pesar de la sequía

Desde el inicio de la campaña 2023, con la cosecha de la variedad Gala, Giropoma ha pronosticado una buena cosecha de manzana. Según datos de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona, que agrupa las empresas productoras y comercializadoras de manzanas de la provincia de Girona, se prevé una cosecha de 88.570 toneladas, una cifra muy similar a la del cierre de la campaña 2022.

A pesar de ser un año marcado por las altas temperaturas y la escasa disponibilidad de agua, esta campaña viene caracterizada por la gran calidad de las manzanas, un buen calibre y un excelente contenido en azúcares.

En el acto simbólico de la cosecha de la primera manzana, celebrado el pasado 10 de agosto de 2023 y organizado anualmente por la IGP Poma de Girona, Joan Bonany, experto del IRTA, comentaba que la sequía ha sido una preocupación constante de estacampaña, pero que mediante los sistemas de riego eficientes y la comunicación con las Comunidades de Regantes, se ha podido minimizar los efectos de esta.

Por su parte, Jaume Armengol, presidente de la IGP Poma de Girona, compartía que la bajada de temperaturas de las noches ha permitido que la manzana coja su coloración y los azúcares pertinentes.

Para Giropoma, la sequía ha estado muy presente en todo momento, pero no ha sido un elemento decisivo en cuanto a resultados de la campaña. Gracias al sistema de riego basado en sensores de humedad del suelo que la compañía tiene implementado desde el año 2018, que consiste en la monitorización del suelo basado en unas sondas que miden el contenido volumétrico de agua en el suelo, y la aclarada que se llevó a cabo para asegurar que los frutos pudieran llegar a la cosecha con la calidad deseada, se han podido aligerar los efectos de esta situación.

Aun así, a pesar de que la Agencia Catalana del Agua declaró el escenario de emergencia al acuífero del Fluvià Muga, con el objetivo de evitar que los 22 municipios del Alt Empordà que dependen del acuífero tuvieran problemas de abastecimiento, no ha afectado a la producción de manzanos de esta campaña.

Proyecto SCABKILL, racionalización del uso de fitosanitarios en el control del moteado del manzano

Giropoma Costa Brava SL, como líder, junto con Girona Fruits SCCL, Fructícola Empordà SL, Serrater SL y Agroalimentaria Mas Saulot SL; y con la participación del IRTA como centro tecnológico; está trabajando en el desarrollo de sistemas de tratamiento de precisión y técnicas de manejo del inóculo para racionalización del uso de fitosanitarios en el control del moteado del manzano (SCABKILL).

En la zona de Girona, el control del moteado concentra más del 80% de los tratamientos fitosanitarios, siendo el control de las infecciones primarias de primavera uno de los puntos críticos por el manejo de la enfermedad.

En este contexto, el proyecto SCABKILL tiene como objetivo principal definir una estrategia integral por el control sostenible del moteado del manzano gracias a:

– Desarrollo de herramientas para gestionar el inóculo primario de las hojas de tierra

– Evaluando sistemas que permitan forzar la liberación del inóculo en un momento sin riesgo de enfermedad

– Utilizar sistemas de polvorización de precisión para mejorar la eficiencia de los tratamientos

– Evaluar productos alternativos sostenibles alternativos a los productos de síntesis

SCABKILL se encuentra enmarcado dentro de las ayudas por parte de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas, financiado por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural y por los Fondos Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

“Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 de Cooperación para la innovación del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2022”

Giropoma inicia la plantación de nuevas fincas de manzanos, que se alargará hasta el mes de marzo

Este mes, Giropoma ha empezado la plantación de nuevas fincas de manzanos, que se alargará 1 mes y medio o 2 meses, según la climatología. Todo dependerá de las precipitaciones que se produzcan durante las próximas semanas, que podrían imposibilitar el acceso a los campos trabajados durante unos días.

Previamente a las plantaciones, los socios – productores de la compañía han preparado el terreno mediante el trabajo del suelo para adecuarlo a los árboles. Cuando se prepara el campo, generalmente se aplica compuesto para mejorar la materia orgánica y para favorecer los nutrientes por las plantas.

Posteriormente al trabajo del suelo, se señala la localización de los palos y las áncoras, que formarán la estructura de la finca, y el sistema de riego.

Consecutivamente, se abre una zanja entre los palos donde quedarán enterradas las raíces, y se colocan los alambres que harán de apoyo de los manzanos, junto con los hilos que fijarán los árboles.

Finalmente, se plantan los manzanos y se instalan las mallas, que sirven principalmente para evitar los daños por granizo, las quemaduras producidas por las radiaciones solares y contribuyen a mitigar el viento.

En cuanto a las variedades que se deciden plantar, se escogen en función de las necesidades de Giropoma y el productor, que es asesorado por la compañía con el objetivo de continuar ofreciendo las mejores manzanas a los consumidores.

Para Giropoma el trabajo en equipo y la comunicación con los socios – productores son esenciales para obtener unos buenos resultados y dar la garantía de calidad y servicio.