Giropoma asiste a la 39a Jornada Frutícola organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias

El jueves 22 de febrero de 2024, Giropoma asistió en la 39a Jornada Frutícola, organizada anualmente por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Mas Badia en la Tallada d’Empordà. Un punto de encuentro para encarar los retos y las responsabilidades que recaen sobre los agricultores y la manera de producir alimentos, así como conocer varias herramientas para avanzar hacia un sistema de producción de manzanas más eficiente y sostenible.

Durante la jornada técnica, se trataron aspectos sobre material vegetal, las variedades, los portainjertos, la aclarada, la cosecha, las plagas y la gestión de tratamiento fungicidas, entre otros. Además, parte de la información que se presentó es fruto de los proyectos INIA “VUMOC” PID2019-109686RR-100, de la actividad de demostración “DEMO FRUITSCAN” y, de los Grupos Operativos SKABKILL y PICKBEST (Operación 16.01.01 de Cooperación por la Innovación del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña 2014-2022).

La sesión fue encabezada por Joaquim Carbó y Jaume Lordan, ambos expertos del IRTA, con una exposición comentada sobre las variedades más interesantes de manzana. Seguidamente, Stefano Musacchi, experto invitado de la Washington State University, habló de los portainjertos de la serie Geneva en el estado de Washington.

En cuanto a las nuevas herramientas por la aclarada de flores y frutos, se contó con Luis González, experto del IRTA, que, junto con otros, Glòria Àvila i Adriana Escudero, a continuación, hablaron de cuáles son las manzanas Golden y Gala ideales para el consumidor y como las conseguimos, así como de varias herramientas de control del bernat marbrejat (Halyomorpha halys) en manzano, respectivamente.

Para cerrar la jornada, Jordi Cabrefiga del IRTA, presentó varias estrategias para hacer frente al moteado, lo alternaría y la glomerella.

Un centenar de personas interesadas en el cultivo del manzano se reunieron en esta fiesta para continuar trabajando en una producción de manzanas sostenible y de calidad.

La Golden, una de las manzanas más apreciadas por los consumidores

Según el Informe del consumo alimentario en España 2022 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la manzana es una de las frutas frescas más consumidas en el Estado español, situándose entre los cinco grandes países productores de manzana de la UE-27. En cuanto a la producción catalana, la mayor parte de la producción total de manzana de mesa se produce en Cataluña, siendo Lleida y Girona las principales comarcas de producción, seguidas de Tarragona y Barcelona (MAPA, 2023).

En cuanto a la Golden, es una de las variedades más cultivadas en todo el mundo, por sus características de calidad y de adaptarse a cualquier clase de terreno, así como su buena conservación frigorífica.

La Golden es una manzana de piel suave y color amarillo verdoso con una ligera tonalidad dorada, de forma redonda y calibre medio – grande. Su textura es crujiente, jugosa y lisa, y presenta una pulpa blanca y consistente. Se caracteriza por un alto contenido en azúcares y bajo contenido en ácidos, y es muy aromática. Su momento óptimo de cosecha es a principios de septiembre, y se puede encontrar durante todo el año, puesto que destaca por su buena conservación.

CAST

La Golden es una de las variedades que Giropoma produce y comercializa bajo el paraguas de la Indicación Geográfica Protegida Poma de Girona, un sello de reconocimiento internacional, diferenciación del producto, evidenciación de calidad y vinculación con el territorio.

Es una manzana ideal para consumir en fresco, para elaborar zumos y pasteles o para añadirla a las ensaladas, y también es una muy buena opción para cocerla al horno.